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混搭风浓厚的泰国菜烹制方法揭秘

2019-08-22 16:59:48来源:励志吧0次阅读

混搭风浓厚的泰国菜烹制方法揭秘

1、泰国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法,新鲜的蔬菜,佐以泰式调料,可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有:米粉(用虾,猪肉,鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。

2、yam,目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,因此孕育了许多有名的yam,比较著名的有一种叫做“somtam”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒,口感辛辣。

3、炖。亚热带的气候炎热,孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦,增进夫妻感情的润滑剂,因此,到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般,一般人可能难以接受,首先是汤味极辣,而且其中又放有大量的咖哩,因此,只有口味非主流的人才能喜欢。

久久健康网饮食专家提示:美味的泰国菜,有一种浓厚的混搭风格,像是集百家所长而独树一帜一样。小编的很多朋友都喜欢在闲暇时找间正宗的泰国菜馆,去打一下牙祭。喜欢自己尝试做菜的朋友们可要记住这泰国菜的3大主要做法特点,想做出纯正的泰国菜,可一定要按照这3大做法来,这样才能做出美味的泰国菜来。

(编辑:郭燕林)

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