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便民提示二月二龙抬头剪头发吃焖7z7z

2019-07-12 20:16:04来源:励志吧0次阅读

便民提示:二月二“龙抬头” 剪头发吃焖子

天津北方讯:明天是农历二月初二,民间俗称“龙抬头”。市民俗学家尹建军介绍,二月初二的民俗全部围绕“龙”展开。天津人讲究在这一天剪头发抬龙头、吃焖子煎龙鳞。

中国以龙为图腾,在人们眼中,龙是祥瑞之物,又是和风化雨的主宰。农历二月初二,人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物。在老天人红运当头、福星高照。因此,每逢二月初二这一天,家家理发店都是顾客盈门,生意兴隆。

除了剃头剪发,二月初二还是一个美食节令,全国各地民俗吃食多带个“龙”字,比如吃饺子叫吃“龙耳”,吃米饭叫吃“龙子”。天津人这天讲究吃“煎焖子”。将银灰色的焖子切成扁块状,排在一起很像传说中的“龙鳞”,所以天津人又管“煎焖子”叫“煎龙鳞”。

天津人吃焖子有讲究,焖子要用极细的绿豆淀粉做。煎时少加油,煎到双面微现焦黄。盛到碟子里,趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料,吃起来清香爽口、余味绵长。

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